万建中：北京饮食文化的滥觞与定型

发布时间： 2013-03-21

万建中《北京饮食文化的滥觞与定型》，“非文字研究资料中心”《年报 非文字资料研究》，2013-3-21。原载于《全面小康：发展与公平——第六届北京市中青年社科理论人才“百人工程”学者论坛（2012）论文集》， 2012-12-23。